Cenone di Capodanno 2023

Serata di capodanno con musica dal vivo

Vi invitiamo a festeggiare con noi il Capodanno nella suggestiva atmosfera di Bottega Torciano. Un menù degustazione con piatti d’eccezione e abbinamenti raffinati che vi permetteranno di degustare alcuni dei migliori vini toscani, tutti di nostra produzione. 
Tutta la serata sarà accompagna da musica dal vivo.

Menù

135€ a persona

Antipasto
Bocconcini di tonno al rosmarino con riduzione di aceto balsamico
Alici beccafico al finocchio selvatico
Tortino di pappa al pomodoro e stracciatella di bufala
Terrina di fegatini e agrumi con granella di noci

Primi
Risotto al limone e gamberi marinati
Crespella ripiena di salsiccia e porcini con salsa di pistacchi

Secondi
Filetto di orata in crosta di semi di zucca con salsa allo zafferano
Controfiletto di manzo alla griglia con tartufo nero

Dessert
Cilindro croccante con mousse di cioccolato e yogurt in salsa di arance

Prosecco di benvenuto, vino e acqua inclusi
Vermentino “Vittoria”, Chardonnay “Dolce Vita”, Morellino di Scansano “Bacco”, Petit Verdot “Monogram”,
Super Tuscan Bartolomeo, Vino da dessert e Prosecco